BeerBaron Forum - Lemonball

Questo piatto di pasta è piuttosto sostanzioso, per cui abbondando con la salsiccia diventa facilmente un piatto unico molto soddisfacente. Gli spaghetti possono essere sostituiti da Troccoli lucani, o bucatini, qualcosa di più grosso, insomma, per dare più corpo al piatto.

Con questa ricetta ci sfamo gli amici a cena  

Ingredienti per 4 persone:

• 400 grammi di salsiccia dolce (non al finocchietto)
• una cipolla o uno scalogno (se preferite i sapori più decisi)
• una confezione di panna da cucina
• due lattine di Guinness

Allora, tagliare la cipolla o lo scalogno (io preferisco lo scalogno) a striscioline a fare un classico soffritto.
Usate una bella pentola capiente, dai bordi alti, perchè poi ci finisce dentro tutto..

Tagliare la salsiccia a pezzi molto piccoli, togliendo la pellicina intorno, e quando il soffritto è dorato, farla saltare per bene in pentola. Se vi piace il peperoncino, questo è il momento di abusarne senza pietà, tanto poi la panna e la birra mitigheranno il piccante.

Quando la salsiccia è ben cotta, cominciate a versarci la Guinness piano piano, senza mai causare l'abbassamento della temperatura del tutto.

Mano a mano che la Guinness viene assorbita, versatene altra e continuate fino a quando ve ne rimane circa un terzo di lattina.
(per inciso, la seconda lattina è per il cuoco o la cuoca, non finirà nel sugo )

A questo punto, mettete su l'acqua per la pasta, e aggiungete sempre mescolando la panna da cucina alla salsiccia, e l'ultima Guinness rimasta.

Aggiungete il pepe e salate a piacere.

Il risultato sarà una bella cremina bruna tempestata di salsiccia..

Quando la pasta è pronta, scolatela e buttatela nella pentola del sugo per far saltare il tutto per bene.

Ovviamente, questo piatto si accompagna benissimo con tanta Guinness, servita non troppo fredda!
Buon Appetito!

wow!! da provare al + presto!!

Stasera si prova 


Vediamo quanti disastri riesco a fare

Quote from: BeerBaron on June 18, 2010, 11:34:48 AM
Questo piatto di pasta è piuttosto sostanzioso, per cui abbondando con la salsiccia diventa facilmente un piatto unico molto soddisfacente

Non hai mai mangiato con me.

mangaito mai, mangiato nemmeno.

bevuto sì, però.

Quote from: BeerBaron on December 21, 2012, 03:41:20 PM
mangaito mai, mangiato nemmeno.

bevuto sì, però.

madonna troia la salsiccia con la panna...maria troia cosa mi tocca sentire dio kane maria dio boia...la salsiccia si sposa con il radicchio di treviso dio cane e le fottute noci..dai son le basi dio kanaia de dio...xkè mi dovete sempre fare inervosire?tio boia

Quote from: i_love_ur_money on December 22, 2012, 10:08:18 AM
madonna troia la salsiccia con la panna...maria troia cosa mi tocca sentire dio kane maria dio boia...la salsiccia si sposa con il radicchio di treviso dio cane e le fottute noci..dai son le basi dio kanaia de dio...xkè mi dovete sempre fare inervosire?tio boia

Se ga innervosito el jimmyiy: tranquillo, ti porto una cesta di radicchio trevigiano baddy 

Ricetta promossa a pieni voti!!!!