BeerBaron Forum - Lemonball

Ecco la ricetta  dell'American Brianza Brown Ale! 
e' attualmente in fase di fermentazione, speriamo bene!

OG misurata 1053, colore molto scuro, decisamente luppolata!

RoyBeer ci ha un po' inculato con il luppolo, promettendoci il Northern Brewer (AA 9%) e vendendoci il NorthDown (AA 7%).
La ricetta allegata necessita di conversione, comunque fattibile.

Aggiungo un paio di foto del Risultato!
Le ho messe come link perchè sono abbastanza grandi!

Nel Bicchiere
in controluce
in controluce
schiuma
tappo...
bolle
bolle

L'ABBA e` ora in seconda fermentazione in un fermentatore diverso.
Questa fase durera` circa 14 giorni.
Un giorno prima dell'imbottigliamento si procedera` con la chiarificazione mediante colla di pesce.

FG attuale: 1020

speriamo in una discesa fino a 1014 almeno...

Quote from: subpop on April 23, 2007, 02:12:35 PM
L'ABBA e` ora in seconda fermentazione in un fermentatore diverso.
Questa fase durera` circa 14 giorni.
Un giorno prima dell'imbottigliamento si procedera` con la chiarificazione mediante colla di pesce.

FG attuale: 1020

speriamo in una discesa fino a 1014 almeno...

"you are the dancing queen.... !!!!"

nessuna discesa di FG, confermata la 1020.

aggiunta la colla di pesce il giorno precedente all'imbottigliamento.
Il risultato e' come al solito sorprendente: birra chiarificata in maniera netta, moltissime impurita' agglomerate sul fondo, limpidezza evidente!

Aggiunti 100gr di zucchero di canna per il priming, per ottenere una media carbonazione, tenendo conto di quella precedente generata dalla fermentazione primaria (Bertinotti docet).

Aspettiamo fiduciosi!

Appena ho tempo riporto la ricetta completa (fra l'altro e` necessaria x il concorso..)

allora, stasera l'hai provata?

si`!

allora: il presunto merdume si e` rivelato essere solo la bottiglia segnata (o sporca) fatto sta che la birra era limpidissima.

Colore Ok, forse un po' troppo chiaro...

gusto ok, ma ancora bella acerba.... cmq bella luppolata ricorda un po' la London Pride del matricola!

poco alcoolica.
poco gassata come giusto che sia.

Possiamo VIncere!!

Allora: L'hai provata?

Quote from: subpop on June 04, 2007, 12:10:15 PM
Allora: L'hai provata?

non ancora....
magari stasera o domani 

ma.. stasera??